O consumo de carne bovina deve cair ao menor nível nos últimos 26 anos, com 24,8 kg consumidos por cada brasileiro durante o ano de 2022, segundo dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) divulgados pelo G1.
O índice é quase a metade do registrado em 2006, maior proporção da série histórica do levantamento iniciado pela Conab em 1996, quando a relação era de 42,8 kg de carne bovina por pessoa.
Bem inferior também ao de 2013, maior taxa registrada nos últimos dez anos: 38,3 kg por pessoa.
É possível notar que os índices de consumo de carne bovina entre os brasileiros começaram a cair em 2019 (30,6 kg por pessoa), fenômeno que não parou até chegar aos 24,8 kg/pessoa, número estimado para este ano, o que será o mais baixo de toda a série histórica. Confira os dados da Conab:
Consumo de carne bovina no Brasil:
Ano – Kg/ por habitante
2012 – 35,9
2013 – 38,3
2014 – 35,3
2015 – 33,2
2016 – 33,9
2017 – 33,9
2018 – 33,9
2019 – 30,6
2020 – 27,7
2021 – 27,8
2022* – 24,8
A queda deve ser de 26,8% no Brasil, nos últimos cincos anos, segundo a Conab.
Como é calculada a taxa?
A disponibilidade do produto é calculada subtraindo o volume exportado de carne do que é produzido nacionalmente e importado.
Por que o consumo caiu?
A queda do consumo é um reflexo da alta dos preços dos alimentos, o que, por sua vez, contribui para o aumento da fome no Brasil. De acordo com o mais recente relatório das Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), 61,3 milhões de brasileiros lidam com algum tipo de insegurança alimentar.
Para quem não sabe, insegurança alimentar moderada é quando é preciso reduzir a qualidade e quantidade de alimentos. Insegurança alimentar grave é ficar sem comida e passar fome por um ou mais dias.
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